깨사랑(대표 장재득·김성진)은 국내산 생들기름, 참기름 제조 전문 기업이다. 깨사랑은 원산지를 속이는 가짜 참기름, 들기름과 좀 더 건강한 기름에 대한 이슈가 확대되면서 추세를 감안해 정말 믿고 먹을 수 있는 제품을 만들어 보자는 취지로 개발을 시작했다.

기존에 고온에서 볶아 착유한 기름은 영양소 파괴뿐 아니라 고온에서 생길 수 있는 벤조피렌이라는 인체에 유해한 성분 때문에 지적을 받아왔다. 깨사랑은 이에 대한 대안으로 저온압착하는 방법을 개발했다.

깨사랑의 저온압착 참기름은 국산 참깨를 깨끗이 세척해 건조한 후 저온압착한 것으로, 연한 갈색을 띠며 참깨 고유의 고소한 맛을 느낄수 있다. 이러한 저온착유 방식은 고온에서 볶지 않기 때문에 고온에서 볶을 때 생길 수 있는 벤조피렌에 대해 걱정할 필요가 없다.

들기름은 고온에 볶아 착유하면 어두운 갈색을 띠는 데 반해 생들기름은 저온압착 방식으로 착유하기 때문에 연한 노란색을 띠고 영양소 파괴가 적은 것이 특징이다. 또한 고온에 볶은 들기름보다 고소한 맛은 덜하지만 생들깨 고유의 맛이 난다. 최근 들어 생들기름에는 지방산인 오메가3가 60% 이상 함유돼 있다는 점이 알려지면서 생들기름에 대한 관심이 더욱 커지고 있다. 깨사랑은 국산 참깨와 들깨의 원산지 증명서를 홈페이지에 공개해 신뢰를 더하며 생산물배상책임보험에 가입돼 있어 더욱 믿고 안심하고 먹을 수 있다.

깨사랑 관계자는 "최근 건강한 기름에 대한 관심이 높아지고 있으며 국산 농산물인 참깨, 들깨로 만든 프리미엄 오일 제품으로 맛과 건강적 요소를 더해 챙겨 먹기 부담 없도록 구성했다"고 말했다.

출처 : http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=001&oid=009&aid=0004213986