들깨 란? > 유용한 생활TIP

본문 바로가기

쇼핑몰 검색

회원로그인


유용한 생활TIP

기름 | 들깨 란?

페이지 정보

작성자 깨사랑 작성일14-06-01 17:00 조회714회 댓글0건

본문

 
자소()·일본자소라고도 한다. 인도의 고지()와 중국 중남부 등이 원산지이며, 한국에는 통일신라시대에 참깨와 함께 들깨를 재배한 기록이 있는 것으로 보아 옛날부터 전국적으로 재배된 것으로 보인다. 낮은 지대의 인가 근처에 야생으로 자란다

높이는 60∼90cm이다. 줄기는 네모지고 곧게 서며 긴 털이 있다. 잎은 마주나고 달걀 모양 원형으로 뾰족하며 밑부분은 둥글다. 잎은 길이 7∼12cm, 너비 5∼8cm로 톱니가 있고 앞면은 녹색이지만 뒷면에는 자줏빛이 돈다.

꽃은 8∼9월에 총상꽃차례를 이루고 흰색이며 작은 입술 모양의 통꽃이 많이 핀다. 꽃받침은 길이 3∼4mm이고 위쪽은 3개로, 아래쪽은 2개로 갈라진다. 화관은 길이 4∼5mm로 아랫입술꽃잎이 약간 길며 4개의 수술 중 2개가 길다. 열매는 분과()로서 꽃받침 안에 들어 있으며 둥글고 지름 2mm 정도로 겉에 그물무늬가 있다.

확정된 품종은 없으나 열매의 형태적 특성에 따라 몇 종으로 나누는데, 한국에서는 거의 갈색종을 재배하고 있다. 유료작물로 재배하며, 잎에 특이한 냄새가 있으며 식용한다. 종자에서 짜낸 기름은 용도가 많다. 이밖에도 페인트·니스·리놀륨·인쇄용잉크·방수용구칠과의 혼용, 포마드·비누 등의 원료로 쓰인다. 또 백지에 기름을 먹여 유지 장판지로 쓰기도 한다. 깻묵은 사료와 비료가 된다.

들깨에는 40% 정도의 건성유가 들어 있다. 잎에는 0.4% 정도의 휘발성 기름이 들어 있는데 그 주성분은 페닐라케톤 C100H14O2로서 특이한 냄새가 난다. 한국·중국·인도·일본 등지에서 재배하고 있다.
 
출처 : doopedia (두산백과사전)

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.


운영자 깨사랑 주소 경기도 의정부시 용현동 544-4 용현빌딩 109-1호email: ggaesarang@naver.com
사업자 등록번호 127-23-49587 대표 김성진 전화 070-4117-4456 팩스 070-4116-4456
통신판매업신고번호 제 2011-경기의정부-0650호 개인정보 보호책임자 김성진 상호 금강유통
Copyright © 깨사랑. All Rights Reserved.

상단으로